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食在洄味廖小天懶人料理---韓式泡菜部隊鍋
這道菜最主要的主角便是我們˙洄味牛肉麵自製的水果韓式泡菜
這韓式泡菜採用的是韓國進口的山東大白菜
發酵採用的是水果本身的酵素,天然發酵
所以完全不添加防腐劑
美味靠的是食材本身經過時間的淬鍊發酵,等到初步發酵之後還要進冰箱低溫發酵,
這樣的作法會讓泡菜更厚實有味,酸度溫和辣度深沉甜度當調和.......完美的發酵是最重要的關鍵
接下來就請大家看一下我的分享摟希望大家會喜歡
這是我第一次分享我的懶人料理!!
拍片的技巧還不十分熟練請大家多多包涵!!
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